Por: Alberto Aldrete Valdez
PUERTO PEÑASCO, SON.

Con motivo de la temporada de calor, la Unidad de Control Sanitario para la región implantara acciones preventivas, reveló Roberto Karam Gutiérrez.
Dijo que con motivo del verano y atendiendo el consecuente incremento en la demanda y consumo de aguas y alimentos, brigadas de inspectores de la Unidad de Control Sanitario inspeccionarán a todos aquellos negocios de perecederos, proveedores y usuarios y a los que se les entregará las recomendaciones para la prevención.
Explicó que esto con el fin de prevenir enfermedades y daños a la salud por las temperaturas extremas naturales con lo que permitirá incidir en la disminución de enfermedades trasmitidas por agua y alimentos.
Agregó que dentro de las recomendaciones destacan mantener a temperatura adecuada los alimentos perecederos, lavarse la mano antes de preparar alimentos, comer y después de ir al baño, lavar con agua y jabón frutas y verduras y posteriormente desinfectarlas.
Así mismo no consumir alimentos en mal conservados o de dudosa procedencia, cocer y freír perfectamente pescados y mariscos destacando que el limón no mata los microbios.
Karam Gutiérrez añadió que se debe consumir agua potable o hervida, evitar exponerse al sol durante las horas de mayor radiación, evitar automedicarse y en caso de molestias acudir a la unidad medica mas cercana.
Evitar consumir alimentos en establecimientos de la vía publica que estén en condiciones higiénicas sanitarias inadecuadas, realizar acciones de saneamientos rutinariamente para evitar la proliferación de fauna nociva.
Agregó que incluso se exhorta al consumidor respecto a las características a considerar para la adecuada elección y preparación del producto perecedero llámese frutas, legumbres, hortalizas, pescados y carnes, haciendo énfasis en la importancia de su conservación.
Abundó que estas acciones se implantaran en abarrotes, restaurantes, plantas de aguas y de hielo, así como a vendedores ambulantes, durante la temporada de calor desde el mes de abril a septiembre del presente año.

Informó que la Dirección de Regulación Sanitaria realizó una revisión a los vendedores ambulantes y taquerías para advertirles las medidas que se exigen para la conservación de los alimentos, principalmente las salsas, detectando que algunos incumplían con los requisitos para su actividad.

El jefe de la citada dependencia, Roberto Karam Gutiérrez dijo que de 15 taquerías y carritos de hot dog que se verificaron el fin de semana se encontró que algunos de ellos no cumplían con las normas que exige sanidad, por lo que se les levantó un acta para que en una segunda visita estén bien.

Recalcó que en repetidas ocasiones se les ha dicho en los cursos que está prohibido utilizar tablas de madera porque se van haciendo hoyos en las tablas y esa madera se hace aserrín y se va pegando a la carne y se les da de comer a los clientes carne con madera.

Además algunos no cumplían con los cubrebocas, malla o gorra en el pelo e incluso licencia sanitaria por lo que exhortó a los propietarios de puestos de hot dogs y otros ambulantes a que acudan a tramitarla.

Explicó que no se pretende llegar a la primera a levantar actas, primeramente se está haciendo el fomento y después se seguirá con los procesos de levantamiento de acta y posteriormente la sanción, multa o suspensión de labores, reconoció que se les advirtió que se van a seguir haciendo esta visita a todos los ambulantes.

VIGILAN PURIFICADORAS

Por otra parte, Karam Gutiérrez reveló que con lupa inspeccionará Regulación Sanitaria los establecimientos expendedores de agua embotellada, informó que las 28 purificadoras instaladas en este puerto y las 5 de Sonoyta serán sujetas a revisiones exhaustivas por personal de la dependencia.
La supervisión a establecimientos de venta de agua potable y comida es permanente y se efectúa para vigilar que las normas higiénicas se cumplan como lo estipula el reglamento de sanidad, dijo.
Limpieza de local, envases nuevos, limpios, manejo de herramientas adecuadas, tratamiento del agua, serán sólo algunos de los aspectos a calificar.
“Es importante que los consumidores adquieran el producto en empresas debidamente establecidas, es decir, no comprar en purificadoras donde la calidad del agua no sea óptima, deben procurar adquirir en centros que proporcionen seguridad”.
Señaló que ante las fuertes temperaturas que se esperan para el verano, la venta de agua embotellada aumentará considerablemente, pero exhortó a los compradores a cerciorarse de la limpieza del local y la calidad del manejo de agua.

Sin comentarios »

Si quieres opinar sobre esta nota, deja tu comentario.

Deja un comentario