Las tiendas escolares serán supervisadas por Control y Regulación Sanitaria para que cumplan con la normatividad de higiene.
Fabián Altamirano Félix, titular de la dependencia, informó que las cooperativas escolares de Guaymas y Empalme serán sujetas a inspección para corroborar que el manejo de alimentos sea el adecuado.
En el transcurso del ciclo escolar se han visitado ya algunos puntos, de los cuales dos tiendas escolares fueron suspendidas por encontrarlas en mal estado, falta de limpieza y fauna nociva.
“Dos veces por año a los responsables de estos establecimientos se les imparten cursos para que conozcan el manejo que deben tener los alimentos, uniformes, limpieza y protección civil”.
Dijo que es obligación de los titulares contar con permiso sanitario para poder comercializar productos en las casetas de los planteles, porque de no hacerlo y se encuentra alguna persona sin este documento, inmediatamente se clausura el lugar.
“Es importante que a las personas que preparan alimentos se les practiquen exámenes microbiológicos para conocer su estado de salud, deben contar con tapabocas, limpieza en el sitio y no colocar los tanques de gas dentro porque podría presentarse algún problema mayor”.
Altamirano Félix recomendó a las autoridades de los centros escolares estar al pendiente de los titulares de las cooperativas y procurar que cumplan con las normas de higiene.

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