Por: Iván Bravo
PTO. PEÑASCO, SON.

Para tener un control adecuado de la salud de los estudiantes del sector básico de educación en los planteles de Puerto Peñasco y Sonora, y de esta forma contribuir a una sana alimentación, se llevó a cabo la capacitación de los concesionarios de las tienditas escolares para regular los productos a vender en este inicio a clases, informó el Coordinador General de Salud y Seguridad Escolar, José Romero Planaguma.
Indicó el funcionario estatal que en Puerto Peñasco existen 24 concesiones de tiendas escolares de las mil 800 que existen en el estado de Sonora, por lo la importancia de hacer llegar la capacitación de que alimentos chatarra se eliminaran de la lista de venta en este ciclo escolar y por los cuales se van a sustituir.
Manifestó que en el ciclo escolar 2010-11 se eliminaran la venta de refrescos, las Sabritas, dulces, chocolates, hamburguesas y todos aquellos alimentos que excedan las 400 calorías, pues dijo, Sonora ocupa el primer lugar en obesidad infantil y es producto de la mala alimentación que se está inculcando dentro de los planteles escolares.
“Estamos capacitando a los concesionarios de las tiendas escolares y explicarles que alimentos van a vender, cuales no van a vender, las medidas de higiene, esto por el problema grave que tenemos de obesidad y siguiendo los lineamientos de México hay que inculcar una sana alimentación dentro de las escuelas y concientizar a los padres de familia que deben de cuidar la salud de sus hijos”, apuntó.
Dijo que dentro de la capacitación que se imparte a los concesionarios en la elaboración de los alimentos, se explica que básicamente la comida que se vende es la misma, pero se tiene una forma distinta de prepararla y utilizar menos calorías para disminuir el sobrepeso en los estudiantes del sector básico.
Reconoció que las tiendas escolares hoy en día funcionan como restaurantes, pues los estudiantes de este sector educativo no van a comer, sino a tomarse un refrigerio para llegar hasta la hora de la comida, por lo que se ha confundido este concepto y se venden en estas pizzas, hot dog, hamburguesas, tacos y todo tipo de alimentos que elevan la salud nutricional en los jóvenes estudiantes llevándolos hasta el sobre peso.
Enuncio que bajo esta investigación realizada a nivel nacional en este sector de educativo han llegado a la normatividad de los productos que se deben de vender en las tiendas escolares mediante un catálogo alimenticio, por lo que es te mismo el que se expone en esta capacitación.
“Las estadísticas son claras en este sentido, de cada 10 niños sonorenses 3 de ellos presentan obesidad o sobre peso, a este ritmo para el 2018 vamos a ganar un campeonato mundial de sobre peso y esto no lo debemos de permitir”, advirtió.
Puntualizó que bajo este sentido se estará muy al pendiente de los concesionarios de las tiendas escolares, pues en caso de recurrir en irregularidades se puede llegar hasta en la cancelación de las concesiones por no acatar las disposiciones de la ley en materia.

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