Muy activa, ha levantado alguna acción contra 64 establecimientos en menos de 4 meses
Por: Héctor Aldrete Germán
PUERTO PEÑASCO SONORA
Con mucho trabajo y constantes verificaciones a estado trabajando la Unidad de Control y Riesgos Sanitarios, a casi medio año de cumplido este 2008, la oficina comandada por Roberto Karam Gutiérrez, ha realizado operativos, cursos y todo lo necesario para mantener en buen estado establecimientos donde se manejan alimentos y bebidas, además de lugares donde se pueda entrar en riesgo la salud, como bares, albercas, entre otras.
En un periodo comprendido del mes de Enero de este año hasta el día 20 de abril se han hecho constantes operativos, donde hasta la fecha 64 establecimientos en total han infringido la ley sanitaria, por lo que se procedió a suspender, multar y asegurar producto.
Del total de 64 establecimientos que presentaron anomalías, 24 de ellos fueron abarrotes, de los cuales 4 fueron suspendidos y multados por causas que van desde producto caduco hasta falta de higiene, además de un total de 11 farmacias que presentaron anomalías, 2 fueron suspendidas por medicamento caduco, de igual manera 8 tiendas de autoservicio presentaron irregularidades y 3 de ellas se suspendieron y 3 de 6 restaurantes de igual manera fueron suspendidos, además también contaron con anomalías pescaderías, carnicerías, vendedores ambulantes, bares y otros giros, aunque en menos cantidad.
Del total de 64 lugares con fallas, 20 de ellos fueron suspendidos y acreedores a una multa económica, también a 26 de ellas se les aseguro producto, de los cuales en 33 casos hubo destrucción de producto, de lo cual la mayoría fue sal flourada, alcohol etílico sin desnaturalizar y medicamento fraccionado.
De entre las principales causas por las que fueron suspendidos los establecimientos, se encuentran medicamento caduco, falta de higiene, limpieza, alimento caduco, licor sin etiqueta en español y no contar con licencia sanitaria, por lo cual se les fue retirado el producto para su posterior destrucción, y en otros casos fue suspendido el lugar, en muchos casos con multa.
Es de destacarse que algunos de los sitios que fueron suspendidos fueron Frutería La Merced, Carnes Selectas de Hermosillo, Pescadería Careaga, Tito Marisquería, tres carretas de hot dogs, Abarrotes san Angel, Abarrotes Sánchez Restaurant Jorge´s Corner Mamacitas Bar, La Villa entre otros.
En esos operativos se les aseguró productos a Fruterías La Especial y La Merced, Pescadería El Chichí, Farmacias San Jorge y Hegar, Dulcerías Lupita y de Peñasco, Mamacitas Bar, entre otros.
En otros operativos a realizar por parte de la Unidad de Control Sanitaria, Karam Gutiérrez menciona que en los próximos días se llevara a cabo el muestreo AVL, el cual consiste en la verificación de centros recreativos con agua, como lo son albercas, jacuzzis y demás, con el fin de cerciorar que no exista la amiba libre.
Este año ya se realizaron 25 muestreos en total, los cuales se hicieron en la temporada de spring break y semana santa, de los cuales todos resultaron negativos, contrario a otros años en los cuales han habidos casos positivos.
A partir de Junio se comenzara de nuevo dicho muestreo de AVL el cual se hará en todas las albercas, de las cuales las que resulten positivo y sean reincidentes se procederá a clausurar con sanción económica, dicho muestreo será de 6 meses seguidos como todos los años, solo que por instrucciones superiores se realizo un muestreo extra en spring break y semana santa.
Además, Karam Gutiérrez agregó que dentro de los cursos a realizarse para próximas fechas están los cursos para restaurantes y abarrotes, los cuales se llevaran a cabo el día 11 de Junio, siendo 208 restaurantes los participantes en la mañana y 133 abarrotes los que llevaran el curso en la tarde, además para el día 13 de Julio se darán pláticas sobre enfermedades de transmisión sexual para bailarinas exóticas y sexoservidoras, platica a cargo de un gerente de bar, una bailarina y un medico, donde además estará Regulación Sanitaria en apoyo para dicho evento.