Por: Iván Bravo
PTO. PEÑASCO, SON

Puerto Peñasco tiene problemas con los productos caducos en tiendas de autoservicio y otros giros comerciales, informó el jefe de la Unidad de Regulación Sanitaria Roberto Karam Gutiérrez.
Detalló que el problema se logró desterrar por un corto tiempo, pues se le aplicaron mayores normas a los proveedores de productos, pero que desgraciadamente y debido a la entrada de nuevos giros comerciales, este problema volvió a Peñasco, por lo que a finales y principios de años se han implementado varios giros para el decomiso y destrucción de los productos caducos.
Declaró que en caso de detectar algún producto caduco, se aplica la ley en la materia y se procede a platicar con los gerentes de las tiendas o lugares, donde se pacta si se destruye el producto o se devuelve al proveedor.
“Todo giro que revisemos se verifica la caducidad, todos los giros, restaurantes, tiendas, mercados, aunque sea la materia prima se verifica aunque sea la materia prima va y se le checa, puede ser una taquería que no venda productos como los super o cosas así, pero a la hora que vamos si su salsa que esta usando esta caduca, se toma en cuenta igual como si fuera una tienda de autoservicio, que se encontrara algo caduco, en estos días tomamos las tiendas de autoservicio nuevas que se registraron el año pasado, no los hemos verificado nunca, empezando el año los verificamos varias tiendas de autoservicio nuevas como son OXXOS, AKA SI, HENRI´S, SINAI y nos encontramos que teníamos muchos productos caducos, jugos, refrescos, harinas, tomamos la decisión junto con los dueños de los giros de asegurarlos o destruirlos, algunos los aseguramos para devolverlos al proveedor, pero la mayoría los destruimos delante de ellos”.
Declaró que Puerto Peñasco tiene grandes problemas de caducidad en sus productos, por la lejanía de los proveedores, donde muchos de estos se hacen de la vista gorda, por lo que se seguirán los operativos para detectar estas situaciones.
“Yo desde que llegué a Peñasco la caducidad siempre ha sido un problemón, no se si por que estamos lejos o por que, los proveedores nos traen con un margen muy pequeño de días de caducidad, era un problema grave, en los años pasados se había acortado y se había trabajado muy bien, al proveedor se le pedía mas días de caducidad, pero afectó a esta giros que son nuevos y que van llegando, y vamos a estar al pendiente de estos, se van a ser acreedores a una sanción por que es algo de lo mas penado en la ley de salud, que es comercializar productos caducos”.
Karam Gutiérrez puntualizó que debido a la situación económica se utiliza un criterio flexible para quien tenga en su giro algún producto caduco, pero si se encuentra fauna nociva u otras irregularidades se procede a la sanción en materia.
“En la misma acta se apunta y aclara que es lo que quiere hacer el dueño del giros con los productos, una es asegurarlos, donde se pone el sello, y cuando viene el proveedor se hace otra acta de liberación de productos caducos, y se le entrega al proveedor donde este tiene que entregar una prueba física que realmente se destruyó este, y la otra es ahorrarnos todo esto, y en presencia del dueño del giro abrir los productos caducos y proceder a su destrucción”, finalizo explicando.

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