Por Víctor Salazar
SONOYTA, SONORA
Gracias a una denuncia ciudadana, se pudo ubicar a una carnicería que operaba de manera irregular e insalubre en este municipio, por o que la oficina de regulación sanitaria tomó cartas en el asunto y tal establecimiento se hizo acreedor a una multa, informó Roberto Karam Gutiérrez.
El jefe de la oficina en mención, indicó que la carnicería la que, por algunas malas condiciones de sus instalaciones y el poco cuidado con en el que manejan la carne que venden, fue sancionada y se vigilará en los días subsecuentes, la evolución y aspectos a corregir.
“Fue el miércoles 22 de abril, el día en que visitamos la carnicería y el producto que encontramos de mala calidad o caducado, lo aseguramos y aunque no son muchas las faltas a las leyes de la secretaría de salud, tuvimos que aplicar criterio y sancionarlos”, mencionó.
Además de los aspectos mencionados, la oficina de regulación sanitaria detectó la venta de producto caduco tales como latas, leche, bolonia, salchichas y jamón, entre otros.
Roberto Karam precisó que, aunque las condiciones de la carnicería no eran tan malas como para clausurar, si se les hizo una numerosa lista de aspectos a mejorar, por lo que los dueños, deberán cubrir una sanción lo más pronto posible y tomar en cuenta los puntos a mejorar para no hacerse ganadores de más sanciones.
El jefe de la dependencia Estatal, aconsejó que en caso de comprar producto que se venda a granel como jamón, bolonia y carne, los cuales en ocasiones no tiene legible o visible la fecha de caducidad, se debe prestar especial atención a el olor y consistencia del mismo producto, que no esté un poco baboso y que no tenga las orillas de diferente color que el centro del mismo.

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